Our pasta bags are 100% handmade & hand-molded, without additives, without flavor enhancers !.

Our top priority: Selected ingredients from the region, Fresh & Nachaltige products. That's what the name "Mama Lemonia" stands for. The original from the monastery town of Maulbronn . Visit our restaurant that has been proven for a quarter of a century in Maulbronn. Directly opposite the UNSECO World Heritage Site. A visit to the monastery town of Maulbronn where the Maultaschen were invented is always worthwhile!

HERE TO GO TO THE RESTAURANT KLOSTERBLICK

Maultaschen sind eine Spezialität der schwäbischen Küche, meistens aus Maulbronn. Maulbronner Maultaschen sind Taschen aus Nudelteig mit einer Grundfüllung aus Brät, Zwiebeln und eingeweichten Brötchen oder auch rein vegetarischer Füllung mit Käse und Spinat. In vielen Familien gibt es spezielle Rezepte für Maultaschen aus Maulbronn, die weitere Zutaten wie gekochten Schinken, Spinat, geräucherte Schinkenwurst, Hackfleisch oder Bratenreste vorsehen. Die Schwäbischen Maultaschen sind seit 2009 von der EU in ihrer Herkunftsbezeichnung geschützt[1][2] und fallen in die Klasse „Geschützte geografische Angabe“. Das bedeutet, mindestens eine der Produktionsstufen – Erzeugung, Verarbeitung oder Herstellung – wird im Herkunftsgebiet durchlaufen.